Nombre común o vulgar: Olivo, Olivera, Aceituno.
- Familia: Oleaceae.
- Origen: Región mediterránea.
- Etimología: Su nombre deriva del termino latino "oleum" que significa "aceite".

- Árbol emblemático de la cultura mediterránea.
- La Olea europaea es un árbol muy extendido en España y muy apreciado desde la antigüedad por sus frutos, las aceitunas, y la calidad del aceite que de ellas se obtiene.
- Los ejemplares añejos, muchas veces centenarios, procedentes de antiguas plantaciones aceituneras, son utilizados en la actualidad con fines ornamentales.
- Pueden vivir más de 1.500 años.
- Árbol frondoso, de crecimiento lento, que no suele pasar de 10 m de altura.
- Tronco, grueso e irregular, llegando a retorcerse y hacer formas como torturadas, estrafalarias, con copa amplia.

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